Le ricette della Luce: Tortellini al pepe inpancettati

Ricetta: Tortellini al pepe inpaccettati
Grado di difficoltà: G1

Ingredienti:

• Tortellini
• Pancetta
• Pomodorini
• Pepe
• Sale
• Olio di oliva

Preparazione:

In una padella grande (tipo Juggernaut) versare un po' d'olio di oliva e far soffriggere la pancetta.

Quando la pancetta è ben dorata aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciar cuocere per una decina di minuti a fuoco medio, stando ben attenti a non far bruciare i pomodorini. Nel mentre portare ad ebollizione l'acqua in una pentola grande e aggiungere un pugnetto di sale.

Versare i tortellini nell'acqua e far cuocere per 5 minuti circa, dopo di che scolarli e versarli nella padella con la pancetta. Aggiungete pepe a piacere e far saltare i tortellini per circa due minuti a fuoco vivace.

Si autorizza la diffusione della presente ricetta a sostegno della causa della Luce.
La Guardia della Notte

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